問題詳情
31. 米食製品副原料中那一類的衛生安全須特別留意?
(A)乾果
(B)蜜餞
(C)香辛料
(D)生鮮魚貝類。
(A)乾果
(B)蜜餞
(C)香辛料
(D)生鮮魚貝類。
參考答案
無參考答案
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- 鹼粽中加入鹼粉,其主要目的為何?(A)甜度(B)防腐(C)增加韌性(D)膨鬆。
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