問題詳情
14. 調味料之使用，何者正確
(A)各類焦糖色素安全無虞，無限量標準
(B)不屬於食品添加物，無限量標準
(C)一般食用狀況下，使用化學醬油致癌可能性高
(D)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似。
(A)各類焦糖色素安全無虞，無限量標準
(B)不屬於食品添加物，無限量標準
(C)一般食用狀況下，使用化學醬油致癌可能性高
(D)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似。
參考答案
無參考答案
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