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71. 豆科植物的根瘤菌，可固定空氣中的
(A)氮
(B)銅
(C)鎂
(D)鋅。
(A)氮
(B)銅
(C)鎂
(D)鋅。
參考答案
無參考答案
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- 製作八寶粥時，最後加入的原料是？(A)薏仁、花生(B)桂圓、麥片(C)砂糖(D)紅豆、綠豆。
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- 高壓過程中，環狀剝皮的目的是(A)促使枝條發根(B)產生新芽(C)改變生長方向(D)防止病蟲害。
- 貯藏種子的一般條件，除了降低濕度以外，尚須配合(A)極高溫(B)高溫(C)中溫(D)低溫。
- 白菜、甘藍是屬於(A)菊科(B)藜科(C)十字花科(D)莧科。
- 下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確？(A)每天日曬 20 分鐘有助於預防骨質疏鬆(B)多吃紅肉少吃蔬果，可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生(C)應避免攝取含有天然雌激素之食物，如黃豆類及其
- 米食製品材料倉庫屬於？(A)清潔作業區(B)準清潔作業區(C)非食品處理區(D)一般作業區。
- 下列何種肝炎，感染或罹患期間不得從事食品及餐飲相關工作(A)Ｃ型(B)Ｄ型(C)Ａ型(D)Ｂ型。
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- 何者不是排水不良所造成的影響？(A)根部腐爛(B)降低床溫(C)枝葉徒長(D)葉片黃化。
- 蓮篷頭出水量過大時，下列何者無法達到省水？(A)淋浴時水量開大，無需改變使用方法(B)洗澡時間盡量縮短，塗抹肥皂時要把蓮蓬頭關起來(C)換裝有省水標章的低流量(5~10L/min)蓮蓬頭(D)
- 糕粉的貯存環境宜？(A)陰暗潮濕(B)無所謂(C)溫度高於 20℃(D)乾燥陰冷。
- 碗粿的預糊化溫度約在？(A)60～75℃(B)30～40℃(C)95～100℃(D)45～55℃。
- 何種米食製品適用擠壓方式製成？(A)鳳片糕(B)米糕(C)碗粿(D)米粉絲。
- 紅龜粿為了延緩硬化可在表面？(A)沾糕仔粉(B)塗(刷)食用油(C)塗(刷)糖漿(D)塗(刷)食用紅色素。
- 洗手之衛生，下列何者正確(A)戴手套之前可以不用洗手(B)手上沒有污垢就可以不用洗手(C)洗手是預防交叉污染最好的方法(D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
- 米乳包裝不良時不會影響產品之？(A)體積(B)風味(C)質地(D)色澤。
- 關於數位光纖通信機械設備之系統設計原則，在誤碼率 BER=x 時之系統餘裕度(System Margins)應不得小於 ydB，如無法達到上述要求時，應選用高增益之光終端設備或於適當地點設置中
- 下列何者符合高纖的原則(A)以水果取代蔬菜(B)以果汁取代水果(C)以糙米取代白米(D)以紅肉取代白肉。
- 為減少日照增加空調負載，下列何種處理方式是錯誤的？(A)於屋頂進行薄層綠化(B)窗戶裝設窗簾或貼隔熱紙(C)將窗戶或門開啟，讓屋內外空氣自然對流(D)屋頂加裝隔熱材、高反射率塗料或噴水。
- 炸米花糖的油顏色變黑，表示此油炸油？(A)品質變劣(B)養分增加(C)香味增加(D)黏度降低。
- 防治蟲害最好的方法是(A)清除孳生源(B)使用殺蟲劑(C)拍打(D)網子捕捉。
- 在 ITU-T 光纖標準中，色散位移光纖之零色散點為(A)780nm(B)1310nm(C)1550nm(D)850nm。
- 事業招人承攬時，其承攬人就承攬部分負雇主之責任，原事業單位就職業災害補償部分之責任為何？(A)仍應與承攬人負連帶責任(B)視職業災害原因判定是否補償(C)依承攬契約決定責任(D)依工程性質決定
- 下列何者是元宵與湯圓的差異？(A)包餡方式(B)餡料(C)加熱方式(D)米穀粉的種類。
- 在市區道路地下管線埋設物設置位置圖中，電信管幹線之圖例符號為(A)P(B)T(C)W(D)H。
- 於電阻 50Ω 上消耗功率-10dBm，其峰值 Vp 應為(A)0.1V(B)0.3V(C)0.2V(D)0.707V。
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- 從事專業性工作，在與客戶約定時間應(A)儘可能準時，依約定時間完成工作(B)保持彈性，任意調整(C)自己方便就好，不必理會客戶的要求(D)能拖就拖，能改就改。
- 冷氣外洩會造成能源之消耗，下列何者最耗能？(A)自動門無氣簾(B)自動門有氣簾(C)全開式有氣簾(D)全開式無氣簾。
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- 以衛生安全考量，油炸槽的材質以何者最佳？(A)銅(B)鐵(C)不鏽鋼(D)鋁。