問題詳情
34.上海為長三角經濟圈中心,位於長江口,貨物吞吐量大,乃中國第一大港。請問:上海位於圖中的何處?
(A)甲
(B)乙
(C)丙
(D)丁。
參考答案
無參考答案
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- 下列那一種茶的維生素C含量最多?(A)龍井綠茶(B)茉莉花茶(C)菊花茶(D)桂花茶。
- 公司訂定道德行為準則時,應避免董事、監察人或經理人圖私利機會,下列何者「非」屬之?(A)增加公司所能獲取之正當合法利益(B)透過使用公司資訊以獲取私利(C)透過使用公司財產而有圖私利之機會(D
- 在台灣有「檳榔咖啡」之稱的產地位於(A)屏東縣(B)花蓮縣(C)雲林縣(D)台南市。
- 營業額的計算基礎,是以下列何種單據為憑據?(A)盤存表(B)單杯銷售報表(C)點菜(酒)單(D)內部轉帳單。
- 裝飾物於打烊後剩餘未用完的,下列那些應存放冰箱(A)水果(B)飲務棒(C)吸管(D)鋼管。
- 下列那一種茶的發酵程度最高?(A)凍頂烏龍茶(B)鐵觀音(C)白毫烏龍(D)包種茶。
- 根據國家標準「CNS」規定,牛奶與乳製品合稱「乳品飲料」,並共可歸類成四大類,下列何者非屬於規定之乳品飲料?(A)煉乳(B)鮮乳(C)生乳(D)調味乳。
- 為了讓吧檯工作檯面保持乾淨,應(A)飲務員不必親力親為,可請助手稍後再整理(B)做完一道飲料即刻將器皿清洗歸位,檯面要擦拭乾淨並處理裝飾物(C)每做完一道飲料不需急著整理(D)R ush Hou
- 綠茶的沖泡水溫,以下列何者為宜?(A)80~85℃(B)85~95℃(C)70~75℃(D)90℃以上。
- 調製碳酸飲料,是採用下列那一種方法調製?(A)攪拌法(Stirring)(B)電動攪拌法(Blending)(C)搖盪法(Shaking)(D)直接注入法(Building)。
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- 飲用紅茶如添加牛奶後,不可再添加以下哪一種材料,以避免產生凝結作用 :(A)糖(B)茶湯(C)檸檬(D)蜂蜜。
- 綠茶是屬於(A)輕發酵茶(B)部分發酵茶(C)不發酵茶(D)全發酵茶。
- 清洗高飛球杯(Highball)要使用(A)清潔劑和菜瓜布(B)長柄刷(C)弱鹼性清潔劑及長柄海綿刷(D)長柄菜瓜布清洗並檢查杯子是否有破損。
- 下列哪一種碳酸飲料含有咖啡因(A)Soda Water(B)Ginger Ale(C)Cola(D)7-up。
- 通常用搖盪法製作飲料時,使用的器皿為下列何者?(A)吧匙(Bar Spoon)(B)攪拌棒(Stirrer)(C)雪克杯(Shaker)(D)刻度調酒杯(Mixing Glass)。
- 下列飲料何者含有二氧化碳?(A)茶(B)可可(C)碳酸飲料(D)咖啡。
- 吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為?(A)不加冰(B)不加客人指示之酒水(C)加滿(D)一半份量。
- 下列那一種茶的單寧酸含量最高?(A)碧螺春(B)鐵觀音(C)白毫烏龍(D)普洱茶。
- 以下何者不是主要西瓜產地?(A)彰化(B)屏東(C)澎湖(D)雲林。
- 於每日工作前之敘述,下列何者為非(A)發現製冰機有水,只要把水清乾淨即可(B)檢查可樂機開關(C)檢查工作環境有無異樣(D)檢查是否有蟑螂、老鼠的排泄物。
- 勞工服務對象若屬特殊高風險族群,如酗酒、藥癮、心理疾患或家暴者,則此勞工較易遭受下列何種危害?(A)身體或心理不法侵害(B)白指症(C)中樞神經系統退化(D)聽力損失。
- 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)應準備多條布巾,隨時更新保持乾淨(B)以舊報紙來擦拭,既環保又省錢(C)擦拭用的抹布吸水力不可過強,以免傷害酒杯(D)為節省時間及成本,可用相同的抹布一體擦拭。
- 素有「美如觀音,重似鐵」之稱的茶為下列何者?(A)椪風茶(B)龍井茶(C)綠茶(D)鐵觀音。
- Garnish Tray 是用來裝:(A)鹽(B)糖(C)飲料(D)裝飾物。
- 台灣的凍頂茶主要產於(A)南投(B)雲林(C)彰化(D)苗栗。
- 以下哪一種茶葉最適合調製鮮奶茶(A)青茶(B)肯亞茶(C)烏龍茶(D)阿薩姆紅茶。
- 定頻窗型空調機高低壓壓力、回流管溫度及電流皆偏高,下列何者是可能原因? (A)室內機熱交換不良(B)冷媒過多(C)室內、外溫度過高(D)毛細管全堵。
- 氧氣、乙炔火焰點火順序,應(A)任意以個人習慣而定(B)先開氧氣(C)同時開啟(D)先開乙炔。
- 電磁開關的過載保護通常為(A)溫升復歸式(B)壓力復歸式(C)電子復歸式(D)手動復歸式。
- 飲料裝飾品、杯飾以何種材料最適宜?(A)花、草(B)豆類穀物(C)蔬菜水果(D)藥草。
- 以下哪一種報表不屬於銷售報表(A)點菜(酒)單(B)盤存表(C)單杯銷售報表(D)破損單。
- 下列何者物品不是吧檯內之清潔用品?(A)漂白水(B)通樂(C)杯刷(D)抹布。
- 冰桔茶的杯器皿為(A)老式酒杯(B)可林杯(C)高飛球杯(D)雞尾酒杯。
- 文雄是某公司高階主管,適逢公司組織改組,有一個辦事員的位置空出。文雄的媳婦正好在找工作,請問文雄可以安插他的媳婦進入公司嗎?(A)可以,因為熟識好辦事(B)不可以,沒有經過該部門其他辦事員同意(
- 吧檯補充飲料(領貨)的最佳時段為(A)早上(B)上班前(C)下午(D)下班後。