問題詳情
11. 比較(甲)0°緯線 (乙)30°緯線 (丙)回歸線 (丁)北極圈，這四條地理線的長度，由長到短依序排列為何？
(A)甲乙丙丁
(B)甲丙乙丁
(C)丙甲乙丁
(D)丁乙丙甲。
(A)甲乙丙丁
(B)甲丙乙丁
(C)丙甲乙丁
(D)丁乙丙甲。
參考答案
無參考答案
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- 臺灣和中國的水資源，在時間及空間的分布皆不均，但兩地具有下列哪項共同特徵？ (A)南多北少 (B)北多南少 (C)夏豐冬枯 (D)冬豐夏
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- 根據學者休曼（L. Shulman）的觀點，他將學科內容、教學法、教學內容或者是學習者特性等內涵稱之為：(A) 課程知識 (B)教學專業 (C)教師標準 (D)教學知識。
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- 馬鈴薯廢棄率佔 8%，如需使用去了皮的馬鈴薯 25 公斤，應購買馬鈴薯(A)26 公斤 (B)2 公斤 (C)29 公斤 (D)30 公斤 。
- 羊肉 1 斤 120 元(廢棄率 0%)，大雞腿 1 斤 60 元(廢棄率 35%)，魚 1 斤 100 元(廢棄率 25%)，豬腳 1 斤 80 元(廢棄率 55%)，如以可食部分同等量來計
- 這個月喜餅銷售額含直接人工成本 12%，若此廚師月薪為貳萬肆仟元，則其每天生產喜餅的價值為 (A)5555 元 (B)5566 元 (C)5666 元 (D)6666 元 。
- 餐飲業原料成本＝期初存貨＋進貨－期末存貨－員工的 (A)交通成本 (B)薪資成本 (C)膳食成本 (D)服裝成本 。
- 固定成本＋半變動成本＋變動成本，稱為 (A)營業收入 (B)損益平衡 (C)利潤(D)總成本 。
- 成本總額隨著營業量的變動而成正比例，稱為 (A)固定成本 (B)半固定成本(C)半變動成本 (D)變動成本 。
- 餐廳供應 200 人午餐，其中一道菜為「青椒炒肉絲」，其量比例為 3：1，若肉絲的採購量為 8 公斤，則青椒應採購（不計漲縮率與廢棄率） (A)20公斤 (B)24 公斤 (C)30 公斤 (
- 餐飲業的成本結構，包括直接成本和間接成本兩大類，而所謂的間接成本又包含了哪些項目？ (A)員工伙食 (B)設備裝潢之折舊 (C)店面租金 (D)材料費 。
- 通常鹽水漬的罐頭食品在保存 (A)1 個月 (B)2 個月 (C)3 個月 (D)6 個月 以上較適合食用。
- 五公斤約等於多少？ (A)3335 台斤 (B)1333 台兩 (C)5000 公克 (D)3333台斤 。
- 下列何者食品產量的多少與季節差異最少？ (A)虱目魚 (B)雞肉 (C)豬肉 (D)白蝦 。
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- 將 20c.c.含有 10%有效氯之漂白水，加在 10 公斤之水中所配成之消毒水，其有效氯為 (A)2000 ppm (B)1000 ppm (C)200 ppm (D)100 ppm 。
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- 於 5 公斤水中，添加含有 10%有效氯之漂白粉 10 公克，所配之漂白水其含氯量為 (A)200 ppm (B)500 ppm (C)400 ppm (D)50 ppm 。
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