問題詳情
38. 表皮本身沒有血管，故其營養依靠
(A)皮脂腺
(B)細胞
(C)真皮的血液
(D)肌肉 供給。
(A)皮脂腺
(B)細胞
(C)真皮的血液
(D)肌肉 供給。
參考答案
無參考答案
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- 製作傳統油麵時，為調整酸鹼度，使用的鹼粉或鹼水其化學名稱為 (A)溴酸鉀(B)碳酸氫銨(C)碳酸鈉(D)碳酸氫鈉。
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- 印刷電路板鑽孔時，下列敘述何者正確？(A)鑽頭下壓力量愈大愈好(B)由零件面往銅箔面鑽(C)速度愈快愈佳(D)速度愈慢愈佳。
- 發粉麵食的膨脹是靠(A)發粉產生的二氧化碳(B)發粉產生的氧與水蒸氣(C)酵母產生之氧與水蒸氣(D)酵母產生之二氧化碳。
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- 為了避免負載效應，電流表的內阻應為(A)愈大愈好(B)比測量電阻還小(C)任意值(D)愈小愈好。
- 關於工作場所的整潔，下列何者錯誤(A)可增進從業人員及顧客健康(B)應包括空氣品質維護(C)整潔與衛生無關(D)可減少蒼蠅、蚊子孳生。
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- 使用食品添加物應優先考慮(A)安全性(B)方便性(C)有用性(D)經濟性。
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- 蒸蛋糕品質變劣，最大原因是(A)產生毒素(B)產品吸水(C)油脂氧化(D)產生黴菌。
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- 發酵麵食攪拌後直接成型，其攪拌應至(A)拾起(B)麵筋擴展(C)捲起(D)完成階段。
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- 對腐蝕性化學品中毒的急救是(A)給予腹部壓擠(B)給喝水或牛奶但勿催吐，立刻送醫(C)給喝蛋白或牛奶後催吐(D)給予胸外按壓。
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- 潮濕手腳易造成感電事故，因此在潮濕處所（如浴室/洗盆等）裝置插座時，該插座分路應加裝(A)空氣斷路器(B)漏電斷路器(C)繼電器(D)計時器。
- 癢覺的皮膚接受器是(A)神經末端(B)皮脂腺(C)毛囊(D)小汗腺。
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- 51 . 電子式儀器信號線用下列何種表示(A) (B) (C) (D) 。
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- 長型臉適合的眉型是(A)有角度的眉型(B)上揚的眉型(C)下垂的眉型(D)平直的眉型。
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- 油炸千層酥，油溫如何控制較佳(A)高溫(B)前段低溫後段高溫(C)低溫(D)前段高溫後段低溫。
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