問題詳情
7. 走入式冰箱應多久清潔一次？
(A)一個月
(B)隨時保持乾淨
(C)三週
(D)隔週。
(A)一個月
(B)隨時保持乾淨
(C)三週
(D)隔週。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 網站的網址以「https://」開始，表示該網站具有何種機制？(A)使用 SET 安全機制(B)使用 Small Business 機制(C)使用 XOOPS 架設機制(D)使用 SSL 安全
- 依職業安全衛生教育訓練規則規定，新僱勞工所接受之一般安全衛生教育訓練，不得少於幾小時？(A)0.5(B)3(C)2(D)1。
- 下列何者非視窗環境作業系統 Windows 7 中內建的網路通訊協定？(A)NetBIOS(B)TCP/IPv6(C)TCP/IPv4(D)AppleTalk。
- 一個良好的程式規格書中，應包含許多規格之描述，若是某程式之目的是在於維護資料以供輸入使用，則必須在規格書中包含畫面之欄位說明與控制；下列何者不包含於畫面之欄位說明與控制之文件中？(A)程式畫面
- 下列何者不是軟體需求分析階段的工作？(A)訂定規格(B)系統維護(C)分析(D)需求取得。
- 對於控制器區域網路(Controller Area Network) Bus 之描述，下列何者錯誤？(A)適合使用在車載系統(B)需要至少一部主機(Host)以控制通訊(C)允許網路上的裝置直
- 上下班的交通方式有很多種，其中包括：A.騎腳踏車；B.搭乘大眾交通工具；C.自行開車，請將前述幾種交通方式之單位排碳量由少至多之排列方式為何？(A)ABC(B)BAC(C)CBA(D)ACB。
- 在 Visaul Basic.NET 語言中，Console.WriteLine(3 + 4 * 5 - 4)的結果為何？(A)15(B)49(C)19(D)41。
- 下列何者為 Visaul Basic.NET 語言之迴圈指令？(A)For...Next(B)Dim(C)If...Then(D)Goto。
- 勞工發生死亡職業災害時，雇主應經以下何單位之許可，方得移動或破壞現場？(A)勞動檢查機構(B)法律輔助機構(C)調解委員會(D)保險公司。
內容推薦
- 下面牛菲力圖中，請問在編號 2 的部位稱之 (A)Tournedos(B)Fillet center(C)Chateaubriand(D)Mignon。
- 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者(A)化工性(B)電機性(C)生物性(D)機械性。
- 自行煮水、包裝飲用水及包裝飲料，依生命週期評估排碳量大小順序為下列何者？(A)包裝飲料＞自行煮水＞包裝飲用水(B)自行煮水＞包裝飲料＞包裝飲用水(C)包裝飲料＞包裝飲用水＞自行煮水(D)包裝飲
- 冷凍魚片真空包裝之優點(A)產品不腐敗(B)有較長販售貯存期限(C)魚肉變較軟(D)細菌不生長，肉質不易發生變化。
- 選擇食品包裝材料時必須注意材料是否(A)美觀(B)衛生(C)價廉(D)高級。
- 選購冷凍包裝食品時應注意事項，下列何者正確(A)出廠日期(B)中心溫度達 0℃(C)出現凍燒情形(D)包裝完整。
- 水產原料在凍結前應先將品溫降至(A)25℃(B)15℃(C)7℃(D)35℃ 以下。
- 某規範明定地政機關進用女性測量助理名額，不得超過該機關測量助理名額總數二分之一，根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)，下列何者正確？(A)土地測量經常在戶外工作，基於保護女性所作的限制
- 倉儲設施及管制原則影響食材品質甚鉅，下列何者敘述正確(A)為控制溫度，冷凍庫房須定期除霜(B)為有效利用空間，冷藏庫房儘量堆滿食物(C)為防止品質劣變，剛煮滾之醬汁應立即放入冷藏庫降溫(D)為
- 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用不含金屬錳之不鏽鋼(C)應選用含螢光增白劑之紙類容器(D)應瞭解材質特性及使用方式。
- 澱粉在煉製品加工上具有何種效用？(A)增量劑(B)蛋白質溶解劑(C)保存劑(D)調味劑。
- 下列健康飲食的觀念，何者正確？(A)對於愛吃水果的女性，若當日水果吃得較多，則應將蔬菜減量，對健康就不影響(B)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等，每日三餐應以其為主食(C)不吃早餐可
- 水產原料加工若欲機械化，則對其原料性質要特別考慮(A)顏色(B)大小均一性(C)有鱗與否(D)肥滿度。
- 水產煉製品最適合使用的原料(A)冷凍新鮮肉(B)變性肉(C)預煮肉(D)魚腹部肉。
- 製造柴魚時，需用到下列何種設備？(A)採肉機(B)擂潰機(C)烘乾機(D)揉絲機。
- 新鮮的魚，下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)腹部易破裂、內臟外露(D)魚腮呈灰綠色、有黏液產生。
- 持用鋒利刀具應(A)手戴皮質手套(B)手戴鋼網手套(C)不要磨得太鋒利(D)不宜太尖。
- 下列 C/C++程式片段，其 x 之輸出結果何者正確 ？(A)2(B)3(C)4(D)5。
- 勞工若面臨長期工作負荷壓力及工作疲勞累積，沒有獲得適當休息及充足睡眠，便可能影響體能及精神狀態，甚而較易促發下列何種疾病？(A)肺水腫(B)腦心血管疾病(C)皮膚癌(D)多發性神經病變。
- 何者屬於煮熟調味品(A)魚餅(B)魷魚絲(C)乾鮑(D)魚果。
- 天婦羅俗稱甜不辣是(A)麵糰(B)魚片(C)辣椒加糖(D)魚漿混合麵粉 油炸的產品。
- 魚肉冷凍時，經過最大冰晶生成帶之時間過長，形成的冰晶(A)不受影響(B)量少且較大(C)量多且小(D)量少且小。
- 洋菜為海藻膠抽出物之凍乾品其原料為(A)海菜(B)海帶(C)石花菜(D)綠藻。
- 袋裝食品之熱封不列入熱封時考慮之因素是(A)重量(B)壓力(C)溫度(D)時間。
- 二丁基羥基甲苯(BHT)為合法使用添加物，屬哪一類(A)增色劑(B)防腐劑(C)抗氧化劑(D)保水劑。