問題詳情
2. 依我國國家標準（CNS），金屬材料代號 S10C 代表
(A)熟鐵
(B)高碳鋼
(C)中碳鋼
(D)低碳鋼。
(A)熟鐵
(B)高碳鋼
(C)中碳鋼
(D)低碳鋼。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者為水庫興建後之「水面影響」(Water surface effect)？(A)水面受蒸發而損失之水量 (B)水庫水位提高後，對地下水增加之河岸蓄水(C)蓄水庫泥沙淤積 (D)滲漏至鄰近區
- 在一抽水系統中，下列何者為系統之總動水頭？(A)靜吸水高度＋靜出水水頭+摩擦水頭損失＋出水口之速度水頭(B)靜吸水高度＋靜出水水頭(C)摩擦水頭損失＋出水口之速度水頭(D)靜吸水高度＋出水口之速
- 河川水安全出水量是以幾年發生一次之枯水流量為準？(A) 10 年 (B) 20 年 (C) 30 年 (D) 40 年
- 過濾池水頭損失過大或出水濁度過高，需進行下列何項措施？(A)提高混凝劑劑量 (B)反沖洗 (C)降低出水量 (D)更換濾料
- 有關下圖符號之敘述，何者完全正確？ (A)過濾器附自動水排與濾芯汙染顯示器(B)過濾器(C)過濾器附自動水排(D)過濾器附手動水排與濾芯汙染顯示器。
- 以地下水做為水源，可能造成海水入侵，此現象可以下列何者說明？(A) Darcy’s law (B) Manning formula(C) Ghyben-Herzberg relation (D)
- 輸水管線埋設施工前，應對水管做下列何種測試，以確定水管無損壞？(A)錘擊試驗 (B)硬度試驗 (C)抗拉試驗 (D)抗灣試驗
- 水庫之分層現象主要因下列何種因素變化造成？(A)水溫 (B)有機物濃度 (C)流速 (D)降雨強度
- 關於加氯產生之消毒副產物，下列敘述何者錯誤？(A)因氯和天然有機物反應產生 (B)目前台灣列管三鹵甲烷和鹵乙酸(C)可能致癌 (D)不會有含溴的消毒副產物
- 關於用水人口的估算，下列何者錯誤？(A)為擬訂主要計畫(master plan)的工作之一(B)僅需考慮自然增加，即出生率減去死亡率(C)短期（1~10 年）之推估，算術增加法、幾何增加法及減率
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- 下列何種產品不需使用鹼來增加產品韌性或改善酸鹼度(A)手拉麵(B)饅頭(C)蛋黃酥(D)油麵。
- 下列何種油脂製作菊花酥會有較佳之酥性(A)豬油(B)黃豆油(C)花生油(D)鮮奶油。
- 氣壓缸於長時間荷重懸吊時，由於空氣之洩漏，會自然下降，為防止此種危險，可選擇(A)薄形氣壓缸(B)剎車氣壓缸(C)無桿式壓缸(D)肘節式壓缸。
- 順序閥是以(A)空氣流量(B)空氣品質(C)空氣壓力(D)空氣溫度 來作為〝順序〞的檢知信號。
- 乾麵條較生鮮麵條可保存期限長是因為(A)有添加防腐劑(B)包裝材質不同(C)使用麵粉種類不同(D)水分含量不同。
- 從事專業性工作，在服務顧客時應有的態度是(A)選擇最安全、經濟及有效的方法完成工作(B)不必顧及雇主和顧客的立場(C)選擇工時較長、獲利較多的方法服務客戶(D)為了降低成本，可以降低安全標準。
- 為防止勞工感電，下列何者為非？(A)電線架高或加以防護(B)設備有金屬外殼保護即可免裝漏電斷路器(C)避免不當延長接線(D)使用防水插頭。
- 方向控制閥的排氣口發生〝音爆〞，應該如何改善？(A)加裝過濾器(B)加裝排氣管(C)加裝消音器(D)擴大方向閥口徑。
- 冷凍麵食的包裝材料最不需考慮(A)作業的方便性(B)環保(C)包裝材質(D)透氣性。
- 氣壓機器長期不使用時，應每隔多久加以維護？(A)每天(B)不須維護(C)每週(D)每月。
- 下列產品的製作方法，何者較適合用冷水麵製作(A)蒸餃(B)水晶餃(C)手抓餅(D)燒賣。
- 按菸害防制法規定，對於主管每天在辦公室內吸菸，應如何處理？(A)開空氣清淨機，睜一隻眼閉一睜眼(B)因為是主管，所以只好忍耐(C)撥打菸害申訴專線檢舉(0800-531-531)(D)未違反菸
- 使用一個閥件控制雙動氣壓缸的往復運動，不宜採用下列何種閥件？(A)4/2 位電磁閥(B)4/2 位氣導閥(C)3/2 位氣導閥(D)5/2 位電磁閥。
- 燒賣蒸熱後，放置一段時間，外皮變硬，可能的原因是(A)內餡吸水(B)油脂酸敗(C)蛋白質變性(D)澱粉老化。
- 叉燒包的膨脹與裂紋與下列何種原料無關(A)碳酸氫銨(B)鹽(C)酵母(D)泡打粉。
- 油條之品質劣變，主要原因是(A)細菌生長(B)使用特高筋麵粉(C)顏色變暗(D)油脂氧化。
- 1bar=02kgf/cm2= (A)2psi(B)7psi(C)5psi(D)15psi。
- 巧果品質應具有何特性(A)層次(B)酥脆(C)柔軟(D)鬆酥。
- 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為(A)壓延機(B)乾燥機(C)切麵機(D)煮麵槽。
- 切麵條機之切刀若有麵屑附著，應以(A)螺絲起子(B)鋼釘(C)鋼刷(D)高壓氣槍 予以清除。
- 下列何種中式麵食的包裝材料，較不易滲油？(A)瓦楞紙(B)玻璃紙(C)牛皮紙(D)白紙。
- 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存(A)弱光(B)高溫(C)常溫(D)低溫。
- 魚貝類在冷凍的溫度下(A)可永遠存放(B)新鮮度不變(C)不會變質(D)品質仍然在下降。
- 一般辦公室影印機的碳粉匣，應如何回收？(A)交由清潔隊回收(B)交給拾荒者回收(C)拿到便利商店回收(D)交由販賣商回收。
- 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項(A)拿取刀叉餐具時，應握其把手(B)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙(C)以玻璃杯直接取用食用冰塊(D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗