問題詳情
53. 為了便於圖面管理，通常會將設計圖摺成何種規格為基準
(A)B5
(B)B4
(C)A5
(D)A4。
(A)B5
(B)B4
(C)A5
(D)A4。
參考答案
無參考答案
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- 下列何種因素不影響燙髮時間？(A)冷燙液的顏色(B)美髮師之操作速度(C)顧客之體熱(D)冷燙液的強度。
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- 為客人洗髮時應隨時保持 挺直而讓手腕之移動達到洗髮的效果。 (A)背部(B)頭部(C)腳部(D)手部
- 我國化粧品係於民國(A)六十一(B)六十五(C)七十一(D)七十四 年開始納入管理。
- 殺滅致病微生物(病原體)之繁殖型或活動型稱為(A)感染(B)防腐(C)滅菌(D)消毒。
- 有關“噴霧定型液”的敘述，下列何者不正確？(A)含木精成份時，吸入口鼻會產生神經障礙的危險(B)能保護頭髮，並產生香味(C)吹風整髮後，為使髮型固定持久而使用(D)若使用頻繁，則髮質會變性而無
- 最常用且最有效的人工呼吸法為(A)壓背舉臂法(B)壓胸舉臂法(C)口對口人工呼吸法(D)按額頭推下巴。
- 燙髮藥水稀釋的作用是適應(A)受損或漂染過的髮質(B)正常性髮質(C)較粗硬的髮質(D)加強捲度。
- 下列何種環境較不會產生一氧化碳？(A)煉鋼高爐旁(B)於裝有瓦斯熱水器之密閉浴室中洗熱水澡(C)於通風不良處燃燒垃圾(D)噴漆作業。
- 合法之國產燙髮劑應有下列許可字號(A)省衛粧(B)衛粧(C)一般化粧品(D)衛署粧製 字第○○○○○○號。
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- 下列何者容易熱封？(A)鋁箔(B)聚乙烯(PE)(C)聚酯(PET)(D)臘紙。
- 一般奶油或瑪琪琳含水量約為？(A)24～30％(B)14～22％(C)6～10％(D)11～13％。
- 食品包裝材料的必備特性，何者為非？(A)作業性(B)高貴性(C)便利性(D)衛生性。
- 下列有關技術士證照及證書的使用原則之敘述，何者不正確？ (A)為了賺取外快，可以將個人技術證照借予他人(B)專業證書取得不易，不應租予他人營業使用(C)個人專業技術士證照或證書，只能用於符合特
- 葡萄乾麵包切片時，葡萄乾易從麵包內掉落的原因是？(A)配方內葡萄乾用量太少(B)葡萄乾未做浸水處理(C)葡萄乾浸水太久(D)麵糰太乾。
- 圓烤盤，其直徑為 22 公分、高 5 公分其容積為？(A)758 立方公分(B)187 立方公分(C)197 立方公分(D)110 立方公分。
- 調理麵包使用之蔬菜應洗滌，殺菁後才使用。下列各項何者為正確？ (A)應儘速使用完畢(B)使用後之剩餘蔬菜不須冷藏，隔天再使用(C)處理過之蔬菜可置於常溫下慢慢使用(D)調理麵包加工時可不戴衛生
- 依職業安全衛生教育訓練規則規定，新僱勞工所接受之一般安全衛生教育訓練，不得少於 3小時，但從事電焊作業，應再增列幾小時之安全衛生教育訓練？(A)3(B)2(C)1(D)0.5。
- 中種麵糰攪拌後理想的溫度應為？(A)28～30℃(B)31～33℃(C)23～26℃(D)20～22℃。
- 下列何種材料無法用以延緩麵包老化？(A)糖(B)乳化劑(C)膨大劑(D)油脂。
- 良好的鬆餅製作環境室溫宜控制在？(A)35℃±5℃(B)5℃±5℃(C)20℃±5℃(D)45℃±5℃ 。
- 天使蛋糕蛋白應打到何種程度，成品膨脹能力較佳？(A)顆粒狀(B)濕性發泡(C)棉花狀(D)乾性發泡。
- 製作組織鬆軟體積較大的奶油蛋糕通常採用？(A)麵粉油脂拌合法(B)糖油拌合法(C)糖水拌合法(D)直接拌合法。
- 下列包裝材料何者最適合包高油產品？(A)聚酯(PET)(B)鋁箔積層(C)紙盒(D)聚氯乙烯(PVC)。
- 肉類貯存最合適之相對濕度為？(A)70～80％(B)60～70％(C)50～60％(D)80～90％。
- 冷藏或冷凍可(A)增加食品的重量(B)降低食品的脂肪(C)抑制微生物的生長(D)增加食品中酵素的活力。
- 微波在食品上是利用於(A)洗滌(B)離心(C)加熱(D)過濾。
- 以保利龍為材料之餐具，不適合盛裝(A)70℃(B)80℃(C)100℃(D)60℃ 以上之食品。
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- 派皮堅韌不酥的原因為？(A)烘烤時間不夠(B)麵糰拌合太久(C)油脂用量太多(D)派餡裝盤時太熱。
- 下表是某四個國家一年的進出口資料，如附表所示。請問：那些國家是貿易入超國？(A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丁 (D)乙丁 。
- 對於勞動檢查員進入事業單位執行檢查時之權限，下列敘述何者正確？(A)得聲請檢察官簽發搜索票，就涉嫌違法者之相關物件、處所執行搜索、扣押(B)未經受檢單位同意，不得任意影印資料或攝影(C)得事先
- 烤焙甜麵包時，若烤焙時間相同烤爐溫度太低會造成？(A)組織細緻(B)表皮顏色淺(C)底部顏色深(D)體積不變。
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