問題詳情
56. 熟澱粉在口腔中可被消化為下列何者？
(A)葡萄糖
(B)麥芽糖
(C)果糖
(D)乳糖 。
(A)葡萄糖
(B)麥芽糖
(C)果糖
(D)乳糖 。
參考答案
無參考答案
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- ( )東漢時期，因士人批評時政而導致黨錮之禍的產生；明代也有人議論時政、批評宦官而引發的黨爭稱為什麼？ (A)牛李黨爭 (B)東林黨爭 (C)黨宦之爭 (D)新舊黨爭
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- 有關鈣的功能，下列何者為非？ (A)使血液呈鹼性，預防酸中毒 (B)預防抽筋 (C)具有造血功能 (D)維持心搏正常 。
- 近年來臨床醫學上發現多攝取芹菜可降低血壓，主要是因為芹菜中富含何種礦物質，可促進鈉的排除？ (A)鉀 (B)氯 (C)鎂 (D)鐵 。
- 懷孕婦女的飲食中長期缺乏碘時，嬰兒出生後，智力遲緩，骨骼停止生長，此即所謂的 (A)呆小症 (B)佝僂症 (C)甲狀腺腫大 (D)侏儒症 。
- 一個正常人當其體內水分攝取不足時，腎臟會採取何種方式以維持水分的平衡？ (A)排出較多的尿液 (B)排出較少而濃度較高的尿液 (C)毛孔關閉 (D)由皮膚排汗 。
- 【題組】( )左圖為全球某月海平面平均氣壓圖。請問此圖間熱帶輻合區（I.T.C.Z.）的分布曲折，「沒有」與緯度平行的原因為何？ (A)海陸性質 (B)地勢高低 (C)盛行風向 (D)洋流性質。
- ( )下圖為集中國古代藥物學之大成的書籍內頁，這本書中記載藥物近兩千種，每種藥物分列釋名、集解、發明、附方……等項。請問此書應該為何？ (A)《三國演義》 (B)《本草綱目》 (C)《夢溪筆
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- 小美喝了一杯可樂含有蔗糖 60 克，其可提供的熱量是多少大卡？ (A)360大卡 (B)100 大卡 (C)240 大卡 (D)720 大卡 。
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- 脂質在烹調中有直接關聯的功能是 (A)促進食慾 (B)保護內臟器官 (C)運送脂溶性維生素 (D)提供美味 。
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- 對人體而言，下列何者屬於微量礦物質？ (A)鈉 (B)鎂 (C)鋅 (D)鐵 。
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