問題詳情
17. 存在於人體血液中最多的醣類為
(A)果糖
(B)葡萄糖
(C)半乳糖
(D)甘露糖 。
(A)果糖
(B)葡萄糖
(C)半乳糖
(D)甘露糖 。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 有位學者批評清治時期的某制度說：「受政府步步提防的士兵，失去了戰鬥意志，他們不擦槍，不出操，閒來無事就合夥做生意，有的還做妓女戶和賭場的保鑣，成了黑社會老大。等到三年期滿，調回福建時，才發現槍枝
- 一項記載指出某地：「居民七十九家，計二百五十七人，無土著。中有女眷者一人，年六十以上者六人，十六以下者無一人。皆丁壯力農，無妻室，無老耆幼童。」根據你對漢人移民入臺開發過程的知識，這類居民結構最
- 廚房工作檯上方之照明燈具，加裝燈罩是因為 (A)節省能源 (B)美觀 (C)增加亮度 (D)防止爆裂造成食物汙染 。
- 供給國人最多亦為最經濟之熱量來源的營養素為 (A)脂質 (B)醣類 (C)蛋白質(D)維生素 。
- 清朝某位皇帝曾說：「臺灣屬海外地方，無甚關係；因從未響化，肆行騷擾，濱海居民迄無寧日，故興師進剿。即臺灣未順，亦不足為治道之缺，……海賊乃疥癬之疾，臺灣僅彈丸之地，得之無所加，不得無所損。」請問
- 廚房排水溝宜採用何種材料 (A)不銹鋼 (B)塑鋼 (C)水泥 (D)生鐵 。
- 大型冷凍庫及冷藏庫須裝上緊急用電鈴及開啟庫門之安全閥栓，應 (A)由外向內 (B)由內向外 (C)視情況而定 (D)沒有規定 。
- 附圖是從太空的角度看地球，請依圖上資訊，判斷中國應該是位於哪個區域？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 鄭成功在攻占臺灣之後宣布：「今上托皇天垂庇，下賴諸君之力，得有此土。然計食之者眾，作之者寡，倘餉一告匱，而師不宿飽，其欲興邦固國亦難矣。故昨日躬身踏勘，揆審情形、細觀土地，甚是膏腴，……庶可餉無匱
- 提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為 (A)油脂類 (B)肉、魚、豆、蛋、奶類 (C)五穀類 (D)蔬菜及水果類 。
內容推薦
- 三陽工業創立者之一張安國回想小時候：他們家的房子不能高過地主家的，而所謂的房子不過是上頂茅草，下踩泥土的「竹篙厝」而已。他幫父母做農事時，手腳凍傷生膿也不能休息，只好任憑傷口爛了又好，好了又爛
- 一本內容講述中外戰史的書說：「……即以金門互為犄角的大膽和二膽兩個小島來說，平均每平方公里落彈十萬發，這比美軍在第二次世界大戰中於硫磺島每平方公里轟擊四千發的世界紀錄，還要超出二十五倍。」文中
- 不銹鋼工作檯優點，下列何者不正確？ (A)易於清理 (B)不易生鏽 (C)耐腐蝕(D)耐躺、耐坐 。
- ( )下表是氣旋與反氣旋之比較，哪兩項正確？ (A)甲乙 (B)甲丁 (C)乙丙 (D)乙丁。
- 附圖是一張由中央銀行發行的金圓券，後來連帶造成臺幣的通貨膨脹，根據你對戰後臺灣歷史的理解，金圓券是在那一時期發行？ (A)二次大戰時 (B)戰後初期 (C)政府遷臺後 (D)韓戰時期
- 廚房工作檯上方之照明燈具 (A)不加裝燈罩，以節省能源 (B)需加裝燈罩，較符合衛生 (C)要加裝細鐵網保護，較安全 (D)加裝藝術燈泡以增美感 。
- 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？ (A)彎曲處呈直角型 (B)與食物接觸面粗糙 (C)有裂縫 (D)一體成型，包覆完整 。
- 下列哪一種油含有膽固醇？ (A)花生油 (B)紅花子油 (C)大豆沙拉油 (D)奶油 。
- 廚房周邊所有門窗裝置的為下列何者較佳？ (A)完整的窗戶、紗門或氣門 (B)完整無破的紗門、窗戶 (C)紗門或氣門、紗窗配合門窗，需完整無破洞 (D)完整無破的門與紗窗 。
- 附圖是 2000 年時依據該國人口總數統計數據為比例尺繪製的亞洲地圖，根據該圖，可以有怎樣的解讀？(A)臺灣國民的貧富差距為亞洲最小 (B)臺灣國民年均所得為 APEC 會員中最低者 (C)中
- 下列食物何者含膽固醇最多？ (A)腦 (B)腎 (C)雞蛋 (D)肝臟 。
- 腳氣病是由於缺乏 (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)維生素 B12 。
- 因美國與中共建交，使美國對臺軍事武器銷售有一定限制。兩岸軍力差距於焉日遠，中共因而不時對臺進行武力恫嚇。試問中共進行飛彈試射，史稱「臺海飛彈危機」，係肇因於何起歷史事件？ (A)蔣經國提出「三
- 廚房備有約 23 公分之不銹鋼漏勺其最大功能是 (A)拌、炒用 (B)裝菜用 (C)撈取食材用 (D)燒烤用 。
- 下列哪一種水果含有最豐富的維生素Ｃ？ (A)蘋果 (B)橘子 (C)香蕉 (D)西瓜 。
- 缺乏何種維生素，會引起口角炎？ (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6(D)維生素 B12 。
- 如右圖，在△ABC 中，若 D、E 分別為 中點，△ABC 的周長是 18，則△ADE 的周長是多少？ (A)18 (B)12 (C)9 (D)6
- 1970 年代，某作家說：「……北京未有三民主義文學，臺北街頭卻可見工農兵文藝，臺灣的文藝界真夠大方，說不定有一天工農兵文藝還會在臺北得獎呢！」「說真話的時候已經來到，不見狼而叫『狼來了』是自
- 胡蘿蔔素為何種維生素之先驅物質？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E(D)維生素 K 。
- 中餐烹調術科測試考場下列何種設置較符合場地需求？ (A)設有平面圖、逃生路線及警語標示 (B)使用過期之滅火器 (C)燈的照明度 150 米燭光以上 (D)備有超大的更衣室一間 。
- 缺乏何種維生素，會引起惡性貧血？ (A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)維生素 B12 。
- 1960 年代初，臺灣經濟開始做起飛前的滑行，同時期西方文化的引進，使傳統價值取向與倫理觀念受到質疑，當時由臺大外文系師生創刊的現代文學代表青年學子渴望尋找文學的出路。請問當時西方文化是因何種
- 「古絲路是中國陸上商旅往來西方的要道；其沿途經過的雪山、沙漠景觀，更是令人為之讚嘆。」由以上所述，下圖中哪個路徑最符合絲路的所在？ (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁。
- 中餐術科技能檢定考場內備有考試需用的機具設備，應考時 (A)只須帶免洗碗筷跟刀具及廚用紙巾、礦泉水即可 (B)只須帶刀具及廚用紙巾、包裝飲用水即可 (C)怕考場準備不夠家裡有的都帶去 (D)省
- 軟骨症是因缺乏何種維生素所引起？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E(D)維生素 K 。