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• 政鑫說：「我新買的鉛筆盒定價 100 元。」政德說：「我的鉛筆盒只要 30 元，比你的便宜許多。」從上文對話可知，貨幣具有哪一項功能？(A)價值衡量 (B)價值儲存(C)債務清償 (D)交易媒介
• 欲鉸削 孔，其鑽孔尺寸為(A) (B) (C) (D) 。
• 如下圖所示，單切開關 OFF 時，E1 、E2 的電壓降分別為(A)E1 ＝12V、E2 ＝12V(B)E1 ＝24V、E2 ＝0V(C)E1 ＝0V、E2 ＝12V(D)E1 ＝0V、E2
• 銲接符號" "其中" "是表示(A)背面要滲透(B)銲道要凸出(C)背後熔接(D)背面加墊板。
• RC分電路中之電容器被充電時(A)電路內電容愈小，電阻愈大，端電壓上升愈快(B)電路內電容與電阻愈小，端電壓上升愈慢(C)電路內電阻愈小，電容愈大，端電壓上升愈快(D)電路內電阻與電容愈大，端
• 一般作業場所空氣品質之好壞係以(A)氮氣(B)二氧化碳(C)一氧化碳(D)氧氣為指標。
• 一手提式電池供電之AM/FM收音機，當接收FM無聲但AM正常，則可能是哪一電路故障?(A)後級電路(B)喇叭(C)射頻放大電路(D)電池沒電。
• 以一個八對一的多工器而言，最少需有幾條選擇線?(A)4條(B)3條(C)5條(D)8條。
• 3 1/2位的數字電壓表，小數點後最多顯示(A)6位數(B)4位數(C)3位數(D)2位數。
• 我國調幅(AM)接收機之頻率範圍在無線電波哪個頻段(A)中頻(MF)(B)極高頻(VHF)(C)超高頻(UHF)(D)高頻(HF) 。

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• 塗膜發生白化的原因為(A)空氣太乾燥(B)空氣太潮濕(C)塗料黏度太大(D)溶劑揮發太慢。
• 雇主得不經預告而終止契約的情況是(A)生產線減縮(B)無正當理由曠工一日(C)無正當理由連續曠工三日以上(D)遷廠。
• 木板經過乾燥後翹曲的方向，下列敘述何者錯誤(A)依樹種而異(B)與乾燥方法有關(C)與製材部位有關(D)毫無定律。
• 用手壓鉋機鉋削材料的厚度，要如何調整？(A)調整鉋刀(B)調整進料台(C)調整出料台(D)調整導板。
• 下列那部機器在操作時，工作物不易造成反擊的現象？(A)圓鋸機(B)手壓鉋機(C)帶鋸機(D)立軸機。
• 官能檢查不常用於檢查食品的(A)味道及香味(B)組織(C)顏色(D)保健功能性。
• 在相同條件下重覆測定實驗結果之符合程度，一般用偏差來衡量，當偏差愈小表示其 (A)精確度(B)準確度(C)靈敏度(D)偏差度。
• 食品經高溫灰化完全後，其殘灰的顏色一般為(A)灰白色(B)無色(C)黑色(D)白色。
• 下列何者為不安全動作？(A)通風不良(B)內務不整潔(C)搬運方法不妥當(D)照明不充分。
• 一般所謂的磁漆屬於(A)不透明的漆(B)磁化漆(C)磁性漆(D)透明漆。
• 肉品被細菌污染的因素很多，請選出其污染源：(A)掉落地面的肉品，直接撿起來即放回生產線上(B)有清潔衛生觀念且高度配合的作業人員(C)清潔的空氣(D)乾淨且經消毒的水。
• 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？ (A)乳化劑(B)膨脹劑(C)抗氧化劑(D)香料。
• 溝鉋的割刀其刀刃(A)與鉋台齊平(B)與鉋刀齊正(C)略突於鉋刀刀刃(D)略縮於鉋刀刀刃。
• 生食用水果類之大腸桿菌(MPN/g)限量為(A)103 以下(B)10 以下(C)102 以下(D)陰性。
• 下列溶液何者 pH 值最高(A)0.1N 氫氧化鈉(B)0.1N 碳酸鈉(C)0.1N 氫氧化銨(D)0.1N 碳酸銨。
• 下列染劑何者為酸性染劑？(A)nigrosine(B)methylene blue(C)carbol fachsin(D)crystal violet。
• 滴定時，滴定台之顏色宜採用(A)彩色(B)白色(C)淡色(D)深色。
• 那一種不屬於營養添加劑的使用範圍？(A)無機鹽類(B)維生素(C)胺基酸(D)香料。
• 下列何者非餐具殘留物(A)澱粉(B)ABS 劑(C)油脂(D)PVC 的單體氯乙烯。
• 下列何者不屬於天然甜味劑？(A)乳糖(B)糖精(C)蔗糖(D)玉米糖漿。
• 革蘭氏陰性菌染色結果是(A)呈紫色(B)呈紅色(C)呈黃色(D)呈藍色。
• 食品加工設備較安全之金屬材質為(A)不銹鋼(B)生鐵(C)銅(D)鋁。
• 下列何者測定過程中，通常不需使用乾燥器？(A)灰分(B)水分(C)粗脂肪(D)粗蛋白。
• 生菌數檢驗需要稀釋時，若檢體為肉製品，稀釋液應採用 (A)生理食鹽水(B)自來水(C)蛋白煉稀釋液(D)無菌水。
• 肉類食品中蛋白質含量之多寡取決於下列何者之含量？(A)脂肪酸(B)亞硝酸(C)胺基酸(D)有機酸。