問題詳情
42. 麵糰壓延主要功能為
(A) 麵帶切條
(B) 促進麵筋形成
(C) 麵帶鬆弛
(D) 改進麵帶色素。
(A) 麵帶切條
(B) 促進麵筋形成
(C) 麵帶鬆弛
(D) 改進麵帶色素。
參考答案
無參考答案
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