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• 精度為 0.02mm 的游標卡尺，本尺刻度 1 格為 1mm，游標副尺之零刻度在本尺 9mm 至 10mm 之間，而游標副尺第 10 條刻度線吻合本尺刻度，則工件尺度是(A)18(B)
• 下列有關相似三角形的敘述，何者不正確？(A)若兩三角形相似，則必全等(B)若兩三角形全等，則必相似(C)若兩三角形相似，則對應邊成比例關係(D)若兩三角形相似，則對應角必相等。
• 下列何項因子不會影響油脂之貯存性(A)潮濕(B)高溫貯放(C)日晒(D)塑膠桶貯放。
• 精車削端面或外徑時，車刀尖之高度必須與工件軸線(A)視工件材質而不同(B)低 1mm(C)同高(D)高 1mm。
• 蒸蛋糕組織鬆軟之原因除了靠蛋白打發外，主要是因添加下列何種原料(A)發粉(B)蛋黃粉(C)奶水(D)細糖。
• 內部含有血管、神經、汗腺、皮脂腺等構造的是(A)基底層(B)表皮層(C)皮下組織(D)真皮層。
• 使用氯液消毒美容機具時，其自由有效餘氯應為(A)200PPM(B)150PPM(C)500PPM(D)100PPM。
• 依法令規定，作業場所夜間自然採光不足，以人工照明補足，鍋爐房、升降機、更衣室、廁所等照明至少應達(A)20 米燭光(B)300 米燭光(C)50 米燭光(D)100 米燭光。
• 表皮細胞在哪一層開始蛻變出角質物質(A)基底層(B)角質層(C)顆粒層(D)有棘層。
• 下列那一種麵粉最不適製作水調(和)麵食(A)全麥麵粉(B)中筋麵粉(C)低筋麵粉(D)高筋麵粉。

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• 食品包裝材料用聚氯乙烯(PVC)其氯乙烯單體必須在(A)1000ppm 以下(B)1ppm 以下(C)100ppm以下(D)沒有規定。
• 螺紋"M10×5"，係表示(A)外徑 10mm，節徑 5mm(B)螺紋長 10mm，節距 5mm(C)外徑 10mm，節距 5mm(D)螺紋長 10mm，牙
• 下列何者為非觸電直接影響因素？(A)電流大小(B)電磁場大小(C)電流流通途徑(D)電流流經的時間。
• 為了增加油脂的貯存性及使用壽命，我們應該(A)使用高溫油炸(B)經日光適當照射(C)密封保存(D)通氣使有害物質氣化。
• 角質層的細胞為(A)柱狀(B)扁平狀(C)纖維狀(D)圓形。
• 下列何種性質與蛋的主要功能無關(A)具有乳化性(B)增進營養(C)增進產品貯存性(D)增進產品顏色。
• 粗車削毛胚鑄件，宜選用之車刀編號為(A)P30(B)K30(C)K10(D)P10。
• 下列何者為影響車削阻力最無關的因素(A)車削深度(B)進給速度(C)車刀圓鼻半徑(D)切削速度。
• 沙琪瑪的膨脹主要來自於下列何種原料(A)酵母(B)碳酸氫銨(C)蛋(D)小蘇打。
• 製造含有醫療或毒劇藥品化粧品，應聘何類專業人員駐廠監督調配製造(A)藥師(B)藥劑生(C)化工人員(D)醫師。
• 下列何種產品含水量較高(A)生鮮麵條(B)馬拉糕(C)乾麵條(D)饅頭。
• 綜合髮型、服飾、化粧、配飾做設計稱之為(A)造形設計(B)服裝設計(C)材料設計(D)工業設計。
• 冷凍完成後之食品凍藏時，必須保持食品中心溫度於(A)-100℃(B)-5℃(C)-50℃(D)-18℃ 以下。
• MP3 格式的檔案為(A)有字幕的音樂檔(B)有失真的音訊壓縮檔(C)無失真的影音壓縮檔(D)有音樂的遊戲檔。
• 何者不是修眉的用具(A)尖頭的剪刀(B)圓頭的剪刀(C)眉鋏（鑷子)(D)安全刀片。
• 一般化粧品之用途不得宣稱，具有下列哪種效果(A)撫平細紋(B)瘦身塑身(C)修飾容貌(D)潤澤肌膚。
• 下列何種麵粉製作饅頭時，所蒸出的顏色最白?(A)全麥粉(B)精製粉(C)統粉(D)次級粉。
• 鳳梨酥餡分割時防止黏手，不宜加入(A)糖粉(B)熟麵粉(C)奶油(D)糕仔粉。
• 環規（樣圈）度量工件外徑，其通過端可檢驗工件直徑之 (A)最小(B)最大(C)實測(D)公稱 尺寸。
• 一般成年人全身的皮膚重量約佔體重的(A)15％(B)5％(C)10％(D)20％。
• FM立體廣播中(L+R)主頻道，係以(A)調相方式(B)調幅(C)調頻(D)平衡調變播出。
• 下列切削阻力最大的邊斜角為(A)-5(B)10(C)15(D)5 度。
• 攪拌階段中，由於化學效應與物理效應配合進行，而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為 (A)還原作用(B)氧化作用(C)發酵作用(D)呼吸作用。
• 正三角型臉的人，在上額部兩側宜以下列哪種色調的粉底來修飾(A)明色(B)綠色(C)基本色(D)暗色。
• 有一OPA之CMRR=140dB，共模增益為0.01，其開迴路電壓增益為(A)105(B)103(C)106(D)104。