問題詳情
69. 若欲調低水族缸的 pH 值,下列何者最適宜?
(A)稀磷酸
(B)稀硫酸
(C)稀鹽酸
(D)稀硝酸。
(A)稀磷酸
(B)稀硫酸
(C)稀鹽酸
(D)稀硝酸。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 水蚤由單性生殖轉行有性生殖,則水蚤仔蟲產量(A)減少(B)一樣(C)增加(D)不一定。
- 藥劑麻醉運用在活魚運輸上多施之以(A)經口餵食法(B)藥浴法(C)噴霧法(D)皮下注射法。
- 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水,不可直接利用來做什麼用途?(A)洗地板(B)飲用水(C)澆花(D)沖馬桶。
- 下列何者為淡水貝類?(A)蜆(B)文蛤(C)西施舌(D)硨渠。
- 海水魚類之必需脂肪酸為下列何系列脂肪酸?(A)n- 6 系(B)n- 9 系(C)n -3 系(D)n -7 系。
- 下列何種光照特質對水草栽培影響不大?(A)光照週期(B)光照範圍(C)光質(D)光度。
- 下列何種不是哺乳類?(A)海馬(B)鯨(C)海狗(D)海豚。
- 一般外洋海水的鹽度約為千分之(A)0(B)35(C)10(D)17。
- 鯊魚以何種物質之積存來平衡體內、體外滲透壓?(A)水(B)有機物質(C)氨(D)碳酸鈣與碳酸鎂。
- 何者並非管理海水魚或飼養海洋無脊椎動物時需要額外補充的元素?(A)鍶(B)鉬(C)氯(D)碘。
內容推薦
- 原料肉絞碎過程,下列何者不正確(A)絞肉盤之孔徑依產品大小區分(B)原料肉直接投入絞肉機,無需先經處理(C)使用鋒利的絞肉刀(D)需先去除筋膜、軟骨。
- 糙米,除可提供醣類、蛋白質外,尚可提供(A)維生素 C(B)維生素 D(C)維生素 B 群(D)維生素 A。
- 下列哪一項水質濃度降低會導致河川魚類大量死亡?(A)溶氧(B)二氧化碳(C)生化需氧量(D)氨氮。
- 下列何者不是食鹽的主要功用(A)增加結著性(B)增加保水性(C)調味作用(D)發色作用。
- 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是(A)積極推動全民體育運動(B)水資源重複利用,海水淡化…等(C)全面節約用水(D)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯。
- 反式脂肪的敘述,何者正確(A)反式脂肪常見於生鮮蔬果中(B)反式脂肪的來源是植物油,所以可以放心使用(C)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害(D)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。
- 下列那一種肉製品不宜保存於室溫的環境下(A)肉乾(B)肉酥(C)香腸(D)肉絨。
- 下列哪一項產品不得與其他三項產品於同一包裝室內同時作業,以免互相污染?(A)熱狗(B)火腿(C)臘肉(D)貢丸。
- 關於菸品對人體危害的敘述,下列何者「正確」?(A)只要開電風扇、或是空調就可以去除二手菸(B)抽雪茄比抽紙菸危害還要小(C)吸菸者比不吸菸者容易得肺癌(D)只要不將菸吸入肺部,就不會對身體造成
- 對於化學燒傷傷患的一般處理原則,下列何者正確?(A)立即用大量清水沖洗(B)使用酸鹼中和(C)傷患必須臥下,而且頭、胸部須高於身體其他部位(D)於燒傷處塗抹油膏、油脂或發酵粉。
- 下列何者燈泡發光效率最高?(A)白熾燈泡(B)LED 燈泡(C)鹵素燈泡(D)省電燈泡。
- 貢丸以-18℃凍藏,最常發生品質劣化的原因是(A)氧化酸敗(B)營養成分流失(C)腐敗菌繁殖(D)病原菌繁殖。
- 集合式住宅的地下停車場需要維持通風良好的空氣品質,又要兼顧節能效益,下列的排風扇控制方式何者是不恰當的?(A)淘汰老舊排風扇,改裝取得節能標章、適當容量高效率風扇(B)設定每天早晚二次定期啟動
- 餐飲器具及設施,下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏 50 度(C)洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭高度應高於水槽滿水位高度(D)木質砧板比
- 充填中式香腸時,以下列何種條件較佳(A)手工充填(B)真空充填(C)非真空充填(D)絞肉機充填。
- CAS 優良食品標誌肉品類規定,肉酥之一般成分,下列何者正確(A)澱粉12%以下(B)水分0%以下(C)脂肪5%以下(D)灰分8%以下。
- 如欲在肉酥中加入豆粉,應在(A)焙炒後段時(B)冷卻時(C)前段水煮時(D)乾燥焙炒前段時。
- 熟品之水煮過程其肉中心溫度需達(A)55 ~60℃(B)40℃以下(C)45~50℃(D)73℃以上 即可。
- 下列何者可使肉製品保存較長時間(A)冷藏保存(B)37℃恆溫保存(C)冷凍保存(D)室溫保存。
- 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確?(A)食用富含葉酸的食物,如深綠色蔬菜(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物,如海帶、紫菜(C)避免日曬,多攝取富含維生素D的食物,如魚類、雞蛋等(D)為
- 如圖(二十八)所示的電壓波形,其平均值為 V1,有效值為V2,則V2 / V1的比值為何? (A) 1(B) 2(C) 5(D) 10
- 屠體分切包裝作業的工作檯面照明光度應達(A)200(B)500(C)400(D)300 米燭光以上。
- 以下敘述何者正確(A)為了提神可以在烹調食品時喝藥酒(B)因為廚房太熱所以可以穿著背心及短褲處理食品(C)為了計時烹煮時間,廚師應隨時佩戴手錶(D)工作鞋應具有防水防滑功能。
- 以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法(A)化學性(B)自然性(C)生物性(D)物理性。
- 下列何種氣體非為調氣包裝中常用之氣體(A)氧氣(B)二氧化碳(C)氫氣(D)氮氣。