問題詳情
112. 下列何者與鈣質的利用較有相關性？
(A)維生素 D
(B)陽光
(C)蛋白質
(D)脂肪。
(A)維生素 D
(B)陽光
(C)蛋白質
(D)脂肪。
參考答案
無參考答案
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- ＊右圖為統治臺灣某一政權派員來臺繪製的臺灣地圖。圖中特別用紅線標界，紅線上方註明群山名稱以及生番各部落的位置；紅線下方則是標出政府機關所在地。請依據上述引文與圖片，回答下列二題：【題組】地圖中的
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- 下圖為西亞某地區的氣候圖。請問：該地區最可能位於何處？ (A)紅海和波斯灣沿岸 (B)波斯灣和黑海沿岸 (C)黑海和地中海沿岸(D)地中海和阿拉伯海沿岸
- 對人體而言，下列何者屬於主要礦物質？ (A)鈉 (B)鎂 (C)鋅 (D)鐵 。
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- 肉毒桿菌的特性為 (A)好氣 (B)厭氣 (C)介於二者之間 (D)視外界情況而定 ，所以常存在於罐頭食品中。
- 下列何種措施不適用於預防金黃色葡萄球菌的污染？ (A)保持手部清潔 (B)有傷口時不接觸食品 (C)不對食品打噴嚏咳嗽 (D)將食物煮熟 。
- 從業人員若手部有膿瘡，其可能含有 (A)葡萄球菌 (B)腸炎弧菌 (C)沙門氏桿菌 (D)肉毒桿菌而污染食品。
- 金黃色葡萄球菌會引起中毒是因為 (A)菌數增生過多 (B)放出過敏原 (C)引起酸鹼不平衡 (D)產生內毒素 。
- 餐廳營業場所和廚房的空氣流向是 (A)營業場所流向廚房 (B)廚房流向營業場所 (C)對流 (D)流向無硬性規定 。
- 腸炎弧菌大多存在於 (A)畜肉 (B)蛋類 (C)禽肉 (D)魚貝類 中。
- 水產品若生食可能會污染 (A)腸炎弧菌 (B)葡萄球菌 (C)大腸菌 (D)肉毒桿菌 。
- 金黃色葡萄球菌通常來自 (A)被感染者與其他動物 (B)海水或海產品 (C)鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口 (D)土壤 。
- 沙門氏菌通常來自 (A)被感染者與其他動物 (B)海水或海產品 (C)鼻子、皮膚以及被感染的人與動物傷口 (D)土壤 。
- 夏天氣候潮濕，五穀類容易發黴，對我們危害最大，且為我們所熟悉的黴菌毒素為 (A)綠麴毒素 (B)紅麴毒素 (C)黃麴毒素 (D)黑麴毒素 。
- 下列哪種中毒，可再經由排泄物傳染？ (A)葡萄球菌 (B)傷寒 (C)腸炎弧菌(D)大腸桿菌 。
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- 最好的消毒方法為 (A)強力消毒水 (B)純酒精 (C)高錳酸鉀溶液 (D)高溫高壓水 清洗，保持衛生清潔。
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- 市面上常有不法商人在四破魚、吻仔魚中添加 (A)水楊酸 (B)奶油黃 (C)螢光增白劑 (D)福馬林 。
- 殺蟲劑是用來消滅廚房中的病媒，為了使用上方便，它擺設的位置 (A)廚房蟑螂常出現處 (B)食品貯藏室內 (C)應與食品隔離保管 (D)任何位置皆可 。