9 . 麵 粉 如 因貯 存 太久筋 性 受 損， 在 做麵包 時 可 酌量 在 配方內 ？
(A) 增加 鹽 的用量
(B) 增 加乳 化 劑
(C)減 少 糖 的用 量
(D)使用 脫 脂 奶粉 。