問題詳情
68. 警察人員對旅館客房實施臨檢時，應會同
(A)總經理
(B)旅客配偶
(C)董事長
(D)現場值班主管。
(A)總經理
(B)旅客配偶
(C)董事長
(D)現場值班主管。
參考答案
無參考答案
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- 直接鋪在上床墊上以避免弄髒床墊的是何種備品？(A)毛毯(B)保潔墊(C)床單(D)床裙。
- 假如客房內電視機故障，可聯絡何部門人員維修？(A)人事部(B)電器行(C)客務部(D)工務部。
- 根據性別工作平等法，下列何者非屬職場性別歧視?(A)雇主考量男性賺錢養家之社會期待，提供男性高於女性之薪資(B)雇主考量女性以家庭為重之社會期待，裁員時優先資遣女性(C)有未滿 2 歲子女之男
- 房務人員整理洗臉檯上的面紙盒，面紙剩下多少時會更換？(A)只要使用過都要更換(B)1/2(C)1/4(D)1/3。
- 旅館以自有車輛接送機不能收費是因為(A)營業項目不含交通(B)市場競爭(C)旅客難接受(D)人力不足。
- 不斷電系統 UPS 與緊急發電機的裝置都是應付臨時性供電狀況；停電時，下列的陳述何者是對的？(A)兩者同時啟動(B)不斷電系統 UPS 先啟動，緊急發電機是後備的(C)緊急發電機會先啟動，不斷
- 筱珮要離職了，公司主管交代，她要做業務上的交接，她該怎麼辦？(A)把以前的業務資料都刪除或設密碼，讓別人都打不開(B)盡量交接，如果離職日一到，就不關他的事(C)不用理它，反正都要離開公司了(
- 何者不是旅館服務區域制服設計重點(A)與旅館形象融合一致(B)方便旅客識別(C)方便取得執照(D)方便操作。
- 下列整理房間的作法，何者正確？(A)用一條抹布擦拭家具、電話等物品(B)須依順時針或逆時針的順序清理(C)不須將床鋪移開方便地毯吸塵工作(D)清潔工作應先擦後鋪。
- 二氧化碳滅火器可以處理何種火災(A)電腦(B)鍋爐(C)煤堆(D)油料。
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- 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)7(B)9(C)6(D)4 大卡。
- 廚房器具沒有污漬的情形稱為(A)消毒(B)清潔(C)滅菌(D)殺菌。
- 花生與下列何種食物性質差異最大？(A)核桃(B)腰果(C)綠豆(D)杏仁。
- 對於脊柱或頸部受傷患者，下列何者非為適當處理原則？(A)向急救中心聯絡(B)不輕易移動傷患(C)速請醫師(D)如無合用的器材，需 2 人作徒手搬運。
- 排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為(A)防止油脂污染排水系統(B)防止水溝堵塞(C)防止老鼠進入(D)使排水順暢。
- 下列烹調方法何者可使成品含油脂量較少？(A)炸(B)炒(C)煎(D)煮。
- 有一電信線路之特性阻抗為 600Ω，則其終端以接(A)600Ω(B)400Ω(C)500Ω(D)300Ω 之電話機時其傳輸效率最高。
- 四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝之廢棄物，應由何人負責清除？(A)相對戶或相鄰戶分別各半清除(B)環保志工(C)里辦公處(D)清潔隊。
- 關於「吃到飽」的餐廳，下列敘述何者不正確？(A)值得大力提倡此種促銷手法(B)服務品質易降低(C)易養成民眾浪費的習慣(D)易養成民眾暴飲暴食的習慣。
- 在天花板內或地板下施行單戶配線時，以使用何種纜線為原則(A)同軸電纜(B)宅外被覆線(C)塑膠光纜(D)宅內被覆線。
- 最重要的個人衛生習慣是(A)一年體檢兩次(B)隨時戴手套操作(C)經常洗手(D)戒菸。
- 餐具於三槽式洗滌中，洗潔劑應在(A)第一槽(B)第二槽(C)第三槽(D)不一定添加。
- 醬油膏比一般醬油濃稠是因為(A)濃縮了，水分含量較少(B)加入了較多的糖與鹽(C)加入修飾澱粉在內(D)醱酵時間較久。
- 煎蛋皮時為使蛋皮不容易破裂又漂亮，應添加何種佐料？(A)鹽、太白粉(B)味素、太白粉(C)玉米粉、麵粉(D)糖、太白粉。
- 餐廳的來客數愈多，所須負擔的固定成本(A)平平(B)愈多(C)不影響(D)愈少。
- 何謂水足跡，下列何者是正確的？(A)水利用的途徑(B)每人用水量紀錄(C)水循環的過程(D)消費者所購買的商品，在生產過程中消耗的用水量。
- 下列哪一種水果含有最豐富的維生素Ｃ？(A)西瓜(B)香蕉(C)橘子(D)蘋果。
- 採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為(A)越高(B)無法確定(C)越低(D)視情況而定。
- 就加熱及節能觀點來評比，電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用，與先放冰箱冷藏，隔天用微波爐加熱，下列何者是對的？(A)微波爐再加熱比較省電又方便(B)優先選電鍋保溫方式，因為馬上就可以吃(C)持續保溫
- 以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法(A)物理性(B)自然性(C)化學性(D)生物性。
- 廚房工作檯上方之照明燈具(A)加裝藝術燈泡以增美感(B)不加裝燈罩，以節省能源(C)要加裝細鐵網保護，較安全(D)需加裝燈罩，較符合衛生。
- 在颱風過後選用蔬菜以(A)瓜類(B)葉菜類(C)根菜類(D)花菜類 成本較低。
- 盤飾使用胡蘿蔔立體切雕的花，應該裝飾在(A)冷盤(B)燉(C)羹(D)燴 的菜上。
- 最容易氧化的維生素為(A)維生素 C(B)維生素 A(C)維生素 B1(D)維生素 B2。
- 廚房瓦斯爐開關或管線周邊設有瓦斯偵測器，如果有天偵測器響起即為瓦斯漏氣，你該用什麼方法或方式來做瓦斯漏氣的測試？(A)沿著瓦斯爐開關或管線周邊灌水測試(B)用大型膠帶沿著瓦斯爐開關或管線周邊包