問題詳情
41. 醣類主要含在哪一大類食物中?
(A)水果類
(B)蔬果類
(C)五穀類
(D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
(A)水果類
(B)蔬果類
(C)五穀類
(D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
參考答案
無參考答案
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- 蛋白質之消化率較脂肪為 (A)低 (B)高 (C)沒有區別 (D)無法比較 。
- 【題組】「這裡是眾所周知的汽車城,美國的幾個大品牌汽車都是在這裡發跡,其中亨利.福特在這裡興建了個超大的 TheHenry Ford-是個三合一的大型室內暨戶外綜合歷史博物館」。請問:這指的是何
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- 穀類中含蛋白質最多的為 (A)米 (B)小麥 (C)燕麥 (D)玉米 。
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- 下列何種水果含有較多的維生素 A? (A)水梨 (B)香瓜 (C)蕃茄 (D)芒果 。
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- 下列哪一項食物是中性食物? (A)肉類 (B)水果 (C)糖 (D)奶類 。
- 下列哪一項食物是鹼性食物? (A)肉類 (B)魚類 (C)糖 (D)牛奶 。
- 肝糖可以儲存在 (A)肌肉 (B)小腸 (C)血液 (D)腎臟 。
- 哪一種食物的鈣質吸收率最高? (A)牛肉 (B)豆乾 (C)牛奶 (D)菠菜 。
- 正常人每日需要水分 (A)1000 毫升以下 (B)1000~2000 毫升 (C)2000 毫升~3000 毫升 (D)5000 毫升以上 。
- 食鹽每日攝取量為多少較佳? (A)無限制 (B)15 公克以上 (C)8~10 公克 (D)6公克以下 。
- 患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物? (A)香蕉 (B)小魚乾 (C)香菇 (D)蘿蔔乾 。
- 下列何者食物膽固醇含量較少? (A)蛋黃 (B)烏魚子 (C)海蜇皮 (D)豬腦 。
- 西元 19 世紀後期,一位美國學者到臺南考察,當地西拉雅族頭目帶著二十餘份文件讓他瀏覽,這些文件是以羅馬字母、漢字拼寫,標註清朝雍正、乾隆及嘉慶的年號語日期,又蓋有印章。他認為這是極有價值的史料
- 一杯(200c.c.)含 5%酒精的啤酒可以提供 (A)28 (B)49 (C)63 (D)140 卡的熱量。
- 蛋白質生物價值最高的食物是 (A)黃豆 (B)玉米 (C)蛋 (D)魚 。
- 一份肉類含 7 公克蛋白質、5 公克脂質,可提供多少卡的熱量? (A)48 卡(B)73 卡 (C)83 卡 (D)108 卡 。
- 清朝統治臺灣初期,對於人民渡海來臺曾頒布相關禁令,禁止無照渡臺,且有照者亦不得攜帶家眷。在來者多為男性的情況下,使得臺灣社會漢人男女比例失衡。清朝當時頒布前述禁令最主要的原因為何?(A)限制移民
- 下列食物中何者含脂肪量較少 (A)花生 (B)培根 (C)香腸 (D)洋火腿 。
- 地圖中的方向標若為「 」,則北方應位於地圖的哪側?(A)上方 (B)下方 (C)左方 (D)右方。
- 水產品中含肝醣較多的為 (A)魚 (B)蝦 (C)墨魚 (D)牡蠣 。
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- 下列營養素何者可活化酵素、平衡酸鹼值、調節生理機能? (A)維生素和礦物質 (B)醣類和脂肪 (C)蛋白質和水 (D)脂肪和維生素 。
- 當熱能性營養素的攝取量超過身體實際的需要量時,可能會產生 (A)注意力不易集中 (B)對傳染病抵抗力差 (C)肥胖 (D)消瘦 。
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- 富含維生素 B 群和醣類的食物為 (A)蘋果 (B)香蕉 (C)肝臟 (D)糙米 。
- 新生兒缺乏維生素 E,血球易破裂而貧血,此稱為 (A)溶血性貧血 (B)惡性貧血 (C)營養性貧血 (D)巨球性貧血 。
- 人體內缺乏何種維生素時,易造成皮下出血? (A)維生素 A (B)維生素 B6(C)維生素 C (D)維生素 E 。