79 . 鹼 粽 所 用的 鹼 粉，下 列 何 者之 敘 述不正 確 ？
(A)會 影 響成品 風 味
(B)須 正 確控制 鹼 量 與浸 漬 時間
(C) 會 影 響成 品 顏色
(D) 任 何 鹼類 均 可使用 。