問題詳情
10 . 下 列 何 者不 會 影響水 磨 米 漿的 品 質？
(A) 磨 米 漿時 的 室溫
(B) 磨 米 漿的 速 度
(C)磨 米 漿 的加 水 量
(D)磨 米 漿 的設 備 。
(A) 磨 米 漿時 的 室溫
(B) 磨 米 漿的 速 度
(C)磨 米 漿 的加 水 量
(D)磨 米 漿 的設 備 。
參考答案
無參考答案
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- 40 . 米 食 製 品之 品 質不須 注 意 ？ (A) 熟 度均一 (B) 外 觀平 整 (C)室內 溫 度 (D)適 當 之口感 。
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- 42 . 人 體 之 必需 胺 基酸有 幾 種 (A)8或9 (B)21(C)7 (D)5或6 。
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