問題詳情
13. 冷凍水產品之保存溫度
(A)10℃～15℃
(B)25℃以上
(C)-2℃～5℃
(D)-18℃以下。
(A)10℃～15℃
(B)25℃以上
(C)-2℃～5℃
(D)-18℃以下。
參考答案
無參考答案
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- 素乾品沒有下列哪個處理步驟(A)清水洗滌去除鹽分(B)熱水煮熟(C)用海水洗淨去除夾雜物(D)乾燥。
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