問題詳情
54. 國人最容易缺乏的營養素為
(A)維生素 A
(B)鈣
(C)鈉
(D)維生素 C 。
(A)維生素 A
(B)鈣
(C)鈉
(D)維生素 C 。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 廚房內備有磁製的圓形深盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)裝燴或帶多汁的菜餚 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝炒的菜餚 。
- 飲食中有足量的維生素A可預防 (A)軟骨症 (B)腳氣病 (C)口角炎 (D)夜盲症 的發生。
- 資料一:許開臺灣互市。英、美、法、德相繼而來,派領事、劃租界、設商行、建棧房。輪船出入,次第漸興,而交涉亦愈繁。設通商局於道署,由道辦之。資料二:外國資本主義的侵略勢力由東南沿海進入中國內地,
- 商業活動的進行由過去被封閉於狹小區域內,在時間上也受到嚴格限制的狀態下,轉變為在空間上和時間上都很少受到限制。試問這種轉變是始於?(A)漢 (B)唐 (C)宋 (D)明
- 「所謂□□者,言欲致吾之知,在即物而窮其理也。蓋人心之靈莫不有知,而天下之物莫不有理,惟于理有未窮,故其知有不盡也。」前文出自南宋大儒朱熹,則□□應填入什麼? (A)心即理 (B)清靜無為 (
- 廚房內備有磁製的圓形淺緣盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤 (B)裝全魚或主食類等 (C)裝羹的菜餚 (D)裝炒、或稍帶點汁的菜餚 。
- 下列何者含有較多的胡蘿蔔素? (A)木瓜 (B)香瓜 (C)西瓜 (D)黃瓜 。
- 清初為消滅海上反清勢力,於 1656 年(順治十三年)頒布海禁令,嚴禁商民船隻私自出海。1661年(順治十八年),清廷再頒海禁令,除重申前令嚴行保甲連坐法外,更加緊遷徙廣東、福建、浙江、江南、
- 廚房內備有磁製的圓形平盤直徑約 25 公分,其適作何功能用? (A)做配菜盤(B)裝全魚或主食類等 (C)裝煎或炸的菜餚 (D)裝羹的菜餚 。
- 下列何種食物為維生素 B2 的最佳來源? (A)牛奶 (B)瘦肉 (C)西瓜 (D)菠菜 。
內容推薦
- 以下有助於腸內有益細菌繁殖,甜度低,多被用於保健飲料中者為 (A)果糖(B)寡醣 (C)乳糖 (D)葡萄糖 。
- 下列何者可協助脂溶性維生素的吸收? (A)醣類 (B)蛋白質 (C)纖維質 (D)脂肪。
- 下列何者在胃中的停留時間最長? (A)醣類 (B)蛋白質 (C)脂肪 (D)纖維素 。
- 以下何者含多量不飽和脂肪酸? (A)棕櫚油 (B)氫化奶油 (C)橄欖油 (D)椰子油。
- 為預防便秘、直腸癌之發生,最好每日飲食中多攝取富含 (A)纖維質 (B)油質(C)蛋白質 (D)葡萄糖 的食物。
- 平常多接受陽光照射可預防 (A)維生素 A (B)維生素 B2 (C)維生素 D (D)維生素E 缺乏。
- 下列何種維生素遇熱最不安定? (A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B2 (D)維生素 D 。
- 下列何者不是維生素 B2 的缺乏症? (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)舌炎 (D)口角炎 。
- 下列何者與預防甲狀腺機能無關? (A)多吃海魚 (B)多食海苔 (C)食用含碘的食鹽 (D)充足的核果類 。
- 對素食者而言,可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是 (A)蔬菜類 (B)主食類 (C)黃豆及其製品 (D)麵筋製品 。
- 黏性最強的米為下列何者? (A)在來米 (B)蓬萊米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
- 愈紅的肉,下列何者含量愈高? (A)鈣 (B)磷 (C)鐵 (D)鉀 。
- 長期的偏頗飲食會 (A)增加免疫力 (B)建構良好體質 (C)健康強身 (D)招致疾病。
- 楊貴妃一天吃七餐而營養過剩,容易引發何種疾病? (A)甲狀腺腫大 (B)口角炎 (C)腦中風 (D)貧血 。
- 小雅買了一些柳丁,你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C? (A)再放成熟些後切片食用 (B)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用 (C)趁新鮮切片食用 (D)新鮮壓汁後冰涼食用 。
- 貯存於動物肝臟與肌肉中,又稱為動物澱粉者為 (A)果膠 (B)肝醣 (C)糊精 (D)纖維質 。
- 大雄到了晚上總有看不清東西的困擾,請問他可能缺乏何種維生素? (A)維生素E (B)維生素A (C)維生素 C (D)維生素D 。
- ( )右圖是臺灣月平均降雨量統計圖。圖中兩個降雨高峰的主要成因,分別為何? (A)梅雨、對流雨 (B)梅雨、颱風雨 (C)地形雨、颱風雨 (D)對流雨、鋒面雨。
- 根據傳染病防治法,腸病毒感染併發重症是屬於第幾類的法定傳染病?醫師發現病人有腸病毒時,應於多久內通報當地主管機關?(A)第一類,1 週 (B)第二類,1 週(C)第三類,1 週 (D)第四類,2
- 我國衛生福利部配合國人營養需求,將食物分為幾大類? (A)四 (B)五 (C)六(D)七 。
- 依聯合國海洋法公約規定,各國擁有其經濟海域內資源的使用權。臺灣因四面環海,島嶼眾多,擁有廣大的經濟海域,但與鄰近國家的經濟海域重疊,常有漁業上糾紛。上文所述的鄰近國家不包含下列何者? (A)中國
- 下列何者是維生素 B1 的缺乏症? (A)腳氣病 (B)眼睛畏強光 (C)貧血 (D)口角炎 。
- 要認識學校周邊的詳細道路,應該選擇下列哪個比例尺的地圖最適宜? (A)1/5,000的市街圖 (B)1/50,000的地形圖 (C)1/100,000的衛星影像圖 (D)1/36,000,000
- 中國近年來為擴張海上的領海範圍,在其緣海的珊瑚礁島上進行水泥工程,被周圍越南、菲律賓等國抗議,被認為是挑釁行為。請問:中國進行的島嶼工程最可能位於哪一個海域? (A)黃海(B)渤海(C)東海(D
- 下列有關中國地理位置的描述,何者屬於「絕對位置」?(A)中國東鄰西太平洋 (B)中國位於亞洲大陸的東南方(C)中國疆域主要位於東經73度至135度之間 (D)中國與日本隔海相望。