問題詳情
14.叉燒包成品會黏牙是何種原料使用偏高
(A)小麥澱粉(澄粉)
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)地瓜粉。
(A)小麥澱粉(澄粉)
(B)低筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)地瓜粉。
參考答案
無參考答案
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