問題詳情
39. 管徑 20A 相當於
(A)1/4B
(B)3/4B
(C)1/2B
(D)1B。
(A)1/4B
(B)3/4B
(C)1/2B
(D)1B。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者為環境保護的正確作為?(A)多吃肉少蔬食(B)鐵馬步行(C)不隨手關燈(D)自己開車不共乘。
- 偵測天然氣的漏氣警報器應裝置在管線或用氣設備的(A)同高度(B)地面(C)下方(D)上方。
- 天然氣事業輸儲設備地理資訊管理系統建置資料項目不包括(A)開關閥(B)管線(C)場站(D)管理人。
- 天然氣事業災害及緊急事故通報辦法所指災害規模等級不包括(A)乙級(B)丙級(C)甲級(D)丁級。
- 下列何者屬天然氣事業輸儲設備採行先進國家相關標準認定辦法所指之先進國家?(A)泰國(B)南非(C)日本(D)緬甸。
- 不適合作為露出鋼管防銹材料為(A)油漆(B)鍍鋅(C)塑膠漆(D)柏油。
- 使用於螺紋接頭塗抹螺紋之瑪蹄脂,其中之材料有紅丹,其主要功能為(A)美觀(B)防銹(C)保溫(D)防漏。
- 下列何者不是目前台灣主要的發電方式?(A)燃煤(B)燃氣(C)地熱(D)核能。
- 下列何者為馬克斯·恩斯特(Max Ernst,1891-1976)的作品?(A) (B) (C) (D)
- 在正常操作,且提供相同使用條件之情形下,下列何種暖氣設備之能源效率最高?(A)冷暖氣機(B)電暖爐(C)電熱風扇(D)電熱輻射機。
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- 下列何種麵食製品具有較強的韌性?(A)餡餅(B)刀削麵(C)咖哩餃(D)叉燒包。
- 麻花放在室溫數天後,會產生不良風味,主要是因為(A)受潮(B)澱粉分解(C)油脂氧化(D)蛋白質變化。
- 下列何者不會減少溫室氣體的排放?(A)減少使用煤、石油等化石燃料(B)大量植樹造林,禁止亂砍亂伐(C)開發太陽能、水能等新能源(D)增高燃煤氣體排放的煙囪。
- 對於脊柱或頸部受傷患者,下列何者非為適當處理原則?(A)不輕易移動傷患(B)如無合用的器材,需 2人作徒手搬運(C)速請醫師(D)向急救中心聯絡。
- 為了增加油脂的貯存性及使用壽命,我們應該(A)通氣使有害物質氣化(B)密封保存(C)經日光適當照射(D)使用高溫油炸。
- 餐飲器具及設施,下列敘述何者正確(A)廚房之截油設施一年清理一次即可(B)保溫餐檯正確熱藏溫度為攝氏 50 度(C)木質砧板比塑膠材質砧板更易維持清潔(D)洗滌場所應有充足之流動自來水,水龍頭
- 製作油麵時,以麵粉 100%計算較適宜的加水量為(A)30%(B)70%(C)50%(D)10%。
- 蘿蔔絲酥餅應(A)放冷後包裝(B)不需包裝(C)報紙包裝(D)趁熱包裝。
- 對於化學燒傷傷患的一般處理原則,下列何者正確?(A)傷患必須臥下,而且頭、胸部須高於身體其他部位(B)於燒傷處塗抹油膏、油脂或發酵粉(C)立即用大量清水沖洗(D)使用酸鹼中和。
- 豆腐凝固是利用大豆中的(A)蛋白質(B)脂肪(C)醣類(D)維生素。
- 研究顯示,與罹患癌症最相關的飲食因子為(A)每日蔬、果攝取份量不足(B)常常不吃早餐,卻有吃宵夜的習慣(C)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足(D)反式脂肪酸攝食量超過建議量。
- 沙琪瑪之酥脆是由於(A)低溫長時間油炸(B)高溫油炸(C)適當的油炸溫度與時間(D)糖漿量較多。
- 澄粉一般是指(A)精製米粉(B)精製樹薯粉(C)玉米澱粉(D)小麥澱粉。
- 煮麵槽或鍋的材質宜選用(A)不鏽鋼(B)銅(C)鋁(D)生鐵。
- 酥(油)皮類麵食油脂含量高,不宜在下列何種狀態貯存(A)高溫(B)常溫(C)低溫(D)弱光。
- 家裡有過期的藥品,請問這些藥品要如何處理?(A)送給相同疾病的朋友(B)倒入馬桶沖掉(C)交由藥局回收(D)繼續服用。
- 傳統麵食荷葉包及荷葉餅製作時,為使產品夾層熟製後易分離,於麵糰製作時常使用何種原料塗抹夾層(A)糖(B)水(C)油(D)食鹽。
- 良好的燒餅,不宜具有下列何種品質?(A)外酥內軟(B)上層膨脹(C)芝麻著色(D)外軟內酥。
- 貪污治罪條例所稱之「賄賂或不正利益」與公務員廉政倫理規範所稱之「餽贈財物」,其最大差異在於下列何者之有無?(A)補助關係(B)隸屬關係(C)利害關係(D)對價關係。
- 為避免產生死角不易清洗,廚房牆角與地板接縫處在設計時,應該採用那一種設計為佳(A)圓弧角(B)加裝飾條(C)直角(D)加裝鐵皮。
- 酥油皮類麵食製作時,會使油皮增加韌性的材料是(A)油(B)細砂糖(C)水(D)鹽。
- 刈包製作時,下列何種因素與酵母發酵時間無關(A)溫度(B)酵母用量(C)酸鹼度(D)添加乳糖。
- 麵食加工整型時(A)時作時停(B)愈慢愈好(C)隨便都可以(D)愈快愈好。
- 攪拌階段中,由於化學效應與物理效應配合進行,而使硫氫鍵轉換為雙硫鍵之作用稱為(A)還原作用(B)呼吸作用(C)氧化作用(D)發酵作用。
- 發酵麵食如發酵過度,不會有何種現象發生(A)二氧化碳產生較多(B)組織柔軟(C)體積膨大(D)顏色變白。