問題詳情
7. 可以增加牙齒對齲齒的抵抗力之礦物質為
(A)銅
(B)氟
(C)碘
(D)錳 。
(A)銅
(B)氟
(C)碘
(D)錳 。
參考答案
無參考答案
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- 牛奶中所含最豐富的礦物質是 (A)鐵 (B)鈣 (C)鋅 (D)磷 。
- 不要吃太鹹以免影響健康，是因為食鹽、味精等調味料中含有 (A)鈉 (B)鐵(C)銅 (D)鈣 的關係。
- 鈣的吸收與利用與何種維生素有關？ (A)維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E(D)維生素 K 。
- 下列食物何者鈣質含量較豐富？ (A)胡蘿蔔 (B)空心菜 (C)高麗菜 (D)蕃茄 。
- 醣類可調節何種營養素之正常代謝？ (A)蛋白質 (B)脂質 (C)維生素 (D)礦物質 。
- 根據飲食指標，醣類之攝取量宜約佔總熱量需要量的 (A)40％ (B)50％ (C)60％ (D)70％ 。
- 下列何種成分本身不被人體消化，故不具熱量值？ (A)肝醣類 (B)乳糖 (C)澱粉 (D)纖維素 。
- 醣類主要含在哪一大類食物中？ (A)水果類 (B)蔬果類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
- 若某甲在一餐中共攝取了蛋白質 33 公克、醣類 200 公克、油脂 30 公克，則其熱量之可獲量約為多少大卡？ (A)1000 (B)1100 (C)1200 (D)1300 。
- 食物纖維對現代人的飲食十分重要，含在下面哪一種食物中？ (A)肉 (B)魚(C)蔬菜、水果 (D)蛋 。
- 我們三餐要吃米飯或麵食，因為它們是提供我們 (A)蛋白質 (B)脂質 (C)維生素 (D)醣類 最好的來源。
- 大豆油是提供我們 (A)胺基酸 (B)飽和脂肪酸 (C)必需脂肪酸 (D)檸檬酸 最好的來源。
- 米飯與下列何種食物混合食用，可達到蛋白質營養價值互補的效果？ (A)玉米 (B)小麥 (C)綠豆 (D)芝麻 。
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- 若老陳一日之總熱量需要量為 2000 大卡，則其醣類攝取量宜約為 (A)250公克 (B)300 公克 (C)350 公克 (D)400 公克 。
- 為維持身體的健康，膽固醇的每日攝取量以不超過多少量為宜？ (A)400 微克 (B)400 毫克 (C)400 公克 (D)600 公克 。
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