問題詳情
33. 國民健康署鼓勵民眾及業者於烹調時選用加碘鹽取代一般鹽，請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失
(A)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯
(B)爆香時加入適量的加碘鹽
(C)開始燉煮時加入適量的加碘鹽
(D)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽。
(A)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯
(B)爆香時加入適量的加碘鹽
(C)開始燉煮時加入適量的加碘鹽
(D)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽。
參考答案
無參考答案
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