問題詳情
10. 選用容器具或包裝時,衛生安全上應注意下列何項
(A)價格高低
(B)花色樣式
(C)國內外品牌
(D)材質與使用方法。
(A)價格高低
(B)花色樣式
(C)國內外品牌
(D)材質與使用方法。
參考答案
無參考答案
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- 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒,購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉),下列敘述何者正確(A)只要方便取用,可隨意置放(B)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用(C)依標示冷藏或冷凍
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- 擦拭玻璃杯皿正確的步驟為(A)杯內、杯身、杯底、杯腳(B)杯腳、杯身、杯底、杯內(C)杯底、杯身、杯內、杯腳(D)杯身、杯底、杯內、杯腳。
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