16. 一桌新台幣 6000 元的酒席，食物成本佔 40%，其中熱炒大菜佔 65%，冷盤佔 20%，水果、點心佔 15%，則熱炒大菜的費用約為
(A)3900 元
(B)2400元
(C)2100 元
(D)1560 元 。