問題詳情
44.關於「泡茶的小祕訣」，下列說明哪一個正確？
(A)第一泡茶湯，通常不飲用，浸泡時間很短，只稍讓茶葉濕潤，溫熱後即倒出 →第一泡茶湯的滋味最甘醇
(B)比重越輕的茶，其沖泡所需的茶葉份量就越多 →沖泡一壺比重較輕的茶，約放進八、九分滿的茶葉
(C)沖茶以熱水為主……輕發酵以九十度左右為宜，重發酵則為一百度→泡茶水溫越燙越好
(D)沖泡次數愈多，茶湯濃度漸淡，因此須調整浸泡時間;前三泡時間為20至30秒，之後略增三到五秒 →沖泡次數愈多，浸泡時間要越短，才能呈現最佳風味
(A)第一泡茶湯，通常不飲用，浸泡時間很短，只稍讓茶葉濕潤，溫熱後即倒出 →第一泡茶湯的滋味最甘醇
(B)比重越輕的茶，其沖泡所需的茶葉份量就越多 →沖泡一壺比重較輕的茶，約放進八、九分滿的茶葉
(C)沖茶以熱水為主……輕發酵以九十度左右為宜，重發酵則為一百度→泡茶水溫越燙越好
(D)沖泡次數愈多，茶湯濃度漸淡，因此須調整浸泡時間;前三泡時間為20至30秒，之後略增三到五秒 →沖泡次數愈多，浸泡時間要越短，才能呈現最佳風味
參考答案
無參考答案
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